"Al tanto que va de canto"

Bueno la verdad es que sigo muy contenta con las practicas,
ahora aprendido un poquito más de las comandas los tiempos,
los primeros, los segundos.
EN fin la verdad es que esta semana a sido un poquito mas liada.
Por que la gente entra toda de repente y la cocina es muy pequeña y las ters nos chocamos entre nosotras pero bueno lo tomamos con mucho humor y muy bien la verdad.


La semana que viene seguire contando como va...
Chaoooo!

El comienzo de las practicas

Bueno voy a comentar un poco las tres semanas que llevo de practicas en El Restaurante " Al tanto que va de canto ".
Donde hago el horario de 9 de la mañana a las 3 de la tarde.
En la cocina estoy con dos cocineras y una ayudante, se llaman Anna, Mercedes, Narine y en Sala esta Carlos y Laia.
La verdad es que la sala no lo domino mucho, pero estoy mucho mas a gusto en la cocina donde voy haciendo cada dia más y cada dia necesitando menos ayuda de Anna para hacer las cosas que ya voy aprendiendo.
Estoy muy contenta con el restaurante que me a tocado, es un sitio muy acojedor donde siempre hay musica y la verdad es que me a tocado unas personas muy simpaticas.

Vapor llonch

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Excursión a Alicia.

Ayer día 18 de Marzo el curso de Restauración fuimos de excursión a Fundación Alicia.

La visita consistía en ir hacer dos talleres y que nos expliquen, que función tiene Alicia.

Alicia se dedica a investigar las comidas, para las personas que tienen alguna intolerancia con algunos alimentos, recuperar antiguas recetas.

Nos explicaron la importancia de los sentidos a la hora de comer, por que nos gustan más algunos alimentos mas que otros.

Como hacer menús sanos, la combinación de la comida, la alimentación de otros países.

Hicimos dos talleres Uno “El sentido de los sentidos” y “Cocina del mundo”.

Lo que mas me gusto de los dos talleres fue el de EL sentido de los Sentidos, por que teníamos que probar cosas, oler… y era interesante.

Yo creo que ha sido una buena excursión e aprendido cosas que no sabia y me a gustado mucho.

La 1º evaluacion.

En la primera evaluacion hemos echo.
Las materias Lenguas, Matematicas, Economia, Orientacion Laboral.
Esas clase las haciamos por la mañana
y por la tarde haciamos Nutricion Con ramon y clase de cocina con Alfons.

Presentacion

Hola me llamo karen, tengo 18 años naci en Buenos aires (Argentina)
Hace un año deje el instituto ya que repeti 4 de la E.S.O.
Vine al Vapor Llonch a preguntar por los cursos que havian, y me apunte al Pqpi de Restauracion donde actualmente estoy estudiando cocina.